お盆休みに海釣りに行き、魚の捌き方を覚えてから休みはもっぱら魚料理の青木慎也です^^

そして、今 旬の魚といえば”秋刀魚”
この時期の秋刀魚はたっぷりと脂がのり、塩焼にするだけでふわふわとろとろに♪そして、秋刀魚は青魚の部類で良質な脂を摂取できるんです＊
秋刀魚はEPSやDHAなどの成分が豊富に含まれています。美容成分でも有名なEPSやDHAを食材から手軽に取り入れられるので、この時期にお肌の調子を整えたいところかと～
また、このEPSやDHAは良質な脂肪として、体に余分な贅肉を付けにくくしてくれるので、秋刀魚はダイエットにも効果的です^^

【実は美容効果の高い秋刀魚】
特にはらわたの部分にはビタミンB群やレチノールが豊富に含まれています♪あまり聞きなれないレチノールですが、皮膚の生成を助けたり、細胞膜に働きかけ、潤いを保てる肌へと成長させてくれます。味も苦いため苦手な人も多いかもしれませんが、秋の秋刀魚のはらわたは、甘味もあり美味しいので 是非 食べてみてください＊